不签订劳动合同不发工资怎么办

不签劳动合同且不发工资，可申请仲裁索要。依据《劳动法》，未签劳动合同但存在事实劳动关系，仍可索薪。若不及时处理，可能导致劳动者权益受损，面临维权困难。
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对此类情况，常见处理方式是收集证据，向劳动争议仲裁委员会提起仲裁，要求对工资进行裁决。若裁决结果不满意，可进一步向法院提起诉讼，以法律手段维护自身权益。
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不签合同且欠薪，处理方式如下：1. 首先，收集与用人单位存在事实劳动关系的证据，如工作记录、通讯记录等。2. 向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求支付应得工资。3. 若仲裁结果不满，或用人单位不履行仲裁决定，可向人民法院起诉，通过法律途径追讨。